버섯을 물에 씻어서 먹으면 영양 성분이 파괴가 되나요?

시장에서 버섯을 사와서 요리를 해먹으려고 손질을 한후

물에 씻으려고 하는데 와이프가 버섯은 물에 씻으면 버섯에 있는 영양 성분이 파괴된다고 하는데 맞는 말인가요?