안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
얼음 넣은 냉라면: 기본적이면서도 시원하게 즐길 수 있는 국물 방식입니다. 면과 건더기 스프를 우선 끓인 뒤, 얼음물에 박박 주물러서 씻어서 전분기를 빼면 면발이 더욱 쫄깃해집니다. 국물은 라면 스프 1봉지에 간장 1스푼, 설탕 2스푼, 식초2스푼을 넣고 뜨거운 물을 살짝 부어서 완전하게 녹여줍니다. 여기에 차가운 생수 한 컵과 얼음을 가득 채우면 완성이랍니다. 채썬 오이, 얇게 썬 청양고추를 곁들이면 국물 맛이 더 깔끔해집니다.
특제 비빔라면: 국물보다 비빔면이 당기신다면 라면 스프를 활용해서 감칠맛 나는 양념장을 만들어 보시길 바랍니다. 끓여서 차갑게 식힌 면 위에 라면 스프 반 봉지, 고추장 반 스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼을 섞어서 만든 특제 소스를 얹어서 비벼줍니다. 기호에 따라서 부순 김 가루나 삶은 계란, 아삭한 양배추를 잘게 썰어 넣으면 시중에 파는 비빔면 같은 풍성한 맛을 누리실 수 있겠습니다.
콩국수 라면: 담백하고 고소한 맛을 선호하시면 우유, 두유를 활용해 보시길 바랍니다. 차갑게 헹궈낸 면발에 시원한 무가당 두유를 붓고 소금으로 약간 간을 맞추면 콩국수와 정말 흡사한 맛이 납니다. 땅콩버터를 반 스푼 정도 덜어 국물에 녹여주면 진한 풍미가 더 깊어지고, 얼음을 띄워서 머리가 시원하고 든든하게 즐길 수 있겠습니다.
이렇게 조리법만 약간 바꾸시면 익숙했던 라면도 무더위를 날려버릴 완벽한 특식으로 변신합니다.
점심에는 냉장고에 있는 재료들을 더해서 끌리는 시원한 레시피로 잃어버린 입맛을 되살려 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^