매운맛이 통각이라고 하는데, 일반적인 매운음식의 매운 것과 마라에 얼얼한 매운맛은 차이가 있잖아요?
어느 차이가 있는 건지 궁금합니다..
매운맛은 엄밀히 말해 미각이 아니라 통각입니다.
이러한 매운맛으로 인해 입천장에 있는 신경을 자극하게 되면,
코 점막에 있는 신경도 같이 자극되어 코 점막에서 콧물이 분비되게 됩니다.
얼얼한 맛도 같은 프로세스를 거치기 때문에 매운맛에 포함되긴 합니다.
