조미료라는게 몸에 안좋나요??
조미료라는게 정확히 뭐죠? 그것도 똑같이 소금이나 그런걸로 맛내고 양념한거 아닌가요? 그럼 몸에 좋고 말고할거 없이 평소 우리가 먹는거 아닌가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
조미료는 몸에 안좋지 않습니다. 맛을 내기 위한것이지 몸에 나쁘지는 않습니다.
단지 우리가 말하는 조미료는 뭔가 인공적인것이라는 선입견 때문 입니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.음식을 만들 때 주 재료에 알맞게 첨가해서 음식의 맛을 돋우는 물질.
한국에서는 전통조미료인 간장·된장·고추장 등이 중요한 조미료로 꼽힌다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
조미료를 적절한 양에서 섭취하는 것은 일반적으로 안전하다고 여겨집니다. 그러나 과도한 조미료 섭취는 건강에 영향을 미칠 수 있을 수도 있습니다. 일부 사람들은 과도한 조미료 섭취로 인해 머리가 아플 수 있거나 알러지 반응이 나타날 수 있다고 보고하고 있습니다. 건강에 민감한 경우에는 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
과도한 조미료 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으나 적절한 양의 조미료는 대부분 안전하게 섭취될 수 있습니다. 식품 섭취에서는 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.
안녕하세요.
조미료는 음식의 맛과 풍미를 강화하는 식품첨가물로, 천연 조미료와 화학 조미료로 나뉘게 됩니다.
소금, 설탕, 된장 등이 대표적인 천연 조미료이며, MSG, 아질산나트륨 등이 화학 조미료입니다. 조미료는 맛을 증진시켜 주지만, 과다 섭취 시 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
소금과 설탕의 과다 섭취는 고혈압, 비만, 당뇨병을 유발할 수 있고, MSG, 아질산나트륨, L-글루탐산나트륨은 과다 섭취 시 각각 두통, 메스꺼움, MSG와 유사한 증상을 일으킬 수 있습니다.
천연 조미료를 우선적으로 선택하고, 화학 조미료를 과다 섭취하지 않도록 주의하며, 어린이, 임산부, 노인, 면역력이 약한 사람은 특히 조미료 섭취에 주의해야 합니다.