건강관리
당뇨가 있는사람은 면이나 밀가루 음식을 먹을수없나요
좋아하는게 면종류인데 면 밀가루 종류 를 먹질못하네 만약먹게된다면 어떤식으로먹어야 당수치에무리가 않가고 나름괜찮게 먹을수있을까요
4개의 답변이 있어요!
당뇨가 있다고 해서 면이나 밀가루 음식을 무조건 먹으면 안되는 것은 아닌데요,
많은 분들이 당뇨 진단 후 가장 먼저 면부터 끊어야 한다고 생각하지만 실제로는 횟수나 양을 조절해서 드실 수 있습니다. 면이나 밀가루 음식은 탄수화물 함량이 높아 혈당을 빠르게 올릴 수 있는데, 특히 흰 밀가루로 만든 라면, 칼국수, 짜장면, 빵류는 혈당 상승폭이 큰 편입니다. 하지만 섭취량을 줄이고 단백질과 채소를 곁들이면 혈당 부담을 줄일 수 있습니다. 면을 좋아하신다면 면만 드시는 것보다 삶은 계란, 고기, 두부, 생선 같은 단백질 식품과 채소를 충분히 곁들이는 것을 추천합니다. 예를 들어 냉면을 먹는 다면 삶은 계란과 고기 고명을 충분히 먹고, 칼국수나 국수를 먹을 때도 채소와 단백질 반찬을 함께 드시는 것이 좋습니다. 또 면 양은 조금 줄이고 채소 양을 늘리는 것도 좋은 방법입니다
식사 순서를 바꾸는 것도 도움이 되는데, 채소와 단백질을 먼저 먹고 면을 나중에 먹으면 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 최근에는 통밀면이나 콩면처럼 일반 면보다 혈당 부담이 적은 제품들도 활용할 수 있습니다.
당뇨 관리에서 중요한 것은 특정 음식을 제한하는 것보다 꾸준히 실천할 수 있는 식습관을 만드는 것이기 때문에, 좋아하는 면 음식을 완전히 끊는 것보다 양을 조절하고, 단백질과 채소를 곁들여 드시는 방향으로 식습관을 만드시는 것이 좋습니다.
좋아하는 음식도 현명하게 즐기시면서 건강한 혈당 관리 이어가시길 응원합니다.
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
좋아하시는 면 요리를 마음 편히 못 드셔서 그동안 정말 답답하셨을 것 같습니다. 그러나 당뇨가 있으셔도 면, 밀가루 음식을 완전히 끊으실 필요는 없습니다 ! 어떤 면을 어떤식으로 조합해서 드시느냐에 달려있습니다.
일반 하얀 소면, 라면, 칼국수 대신 혈당을 천천히 올리는 통밀면, 메밀면(메밀 함량이 높은 것으로), 두부면, 곤약면을 선택해보시길 바랍니다. 식이섬유와 단백질이 많아서 당수치에 무리가 훨씬 덜 갑니다.
만약에 꼭 일반 밀가루면을 드셔야 한다면, 면의 양은 평소의 절반으로 최대한 줄여주시고 그 자리를 채소, 고기, 생선, 두부, 달걀같은 단백질로 충분히 채워서 함께 드시는 것이 좋겠습니다. 탄수화물만 단독으로 들어오면 혈당이 치솟게 되지만, 식이섬유, 단백질이 섞이게 되면 위장에서 소화되는 속도가 느려져서 혈당이 완만하게 오르기 때문이랍니다.
여기에 음식 드시는 순서를 바꾸셔서 5분간 채소, 나물을 드시고, 10분간 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)을 건져 드신 후, 5분간 면을 가장 나중에 드시는 채단탄 식사법까지 더하신다면 혈당 스파이크를 막는데 강한 효과가 있습니다.
식사 순서와, 대체면 조합으로 좋아하시는 면 요리를 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
당뇨가 있다고 해서 좋아하는 면이나 밀가루 음식을 완전히 평생 끊어야 하는 것은 아니므로 너무 상심하지 않으셔도 괜찮습니다. 다만, 정제된 백밀가루 면은 소화와 흡수가 빨라 혈당을 급격하게 올리기 때문에, 통밀면이나 메밀면, 곤약면, 두부면 같은 ‘대체 면’을 선택하여 당 흡수 속도를 늦추는 것이 안전합니다. 또한 면을 드실 때는 면의 양을 평소의 절반으로 줄으는 대신, 식이섬유가 풍부한 채소와 단백질(달걀, 두부, 살코기 등)을 곁들여 채소와 단백질을 먼저 먹고 면을 나중에 먹는 ‘식사 순서’를 지키면 혈당 스파이크를 크게 막을 수 있습니다. 국물은 과감히 남기고 건더기 위주로 드시면서 식후 30분 뒤에 가벼운 산책을 해주신다면, 좋아하는 면 요리를 건강하고 현명하게 즐기실 수 있습니다.
안녕하세요. 김기림 영양사입니다.
아무래도 당뇨가 있으시면 밀가루는
피하셔야 하는데 드셔야 할 상황이라면 정말 조금만 드시고
집에서 요리 할 경우엔 두부면,곤약면,통밀파스타 등 다양한 대체 면으로 요리해서 드시는걸 추천드려요