건강관리
국물 요리가 혈압 상승에 어떤 영향을 미치나요?
안녕하세요
한국인의 소울푸드라 불리는 국물 요리는 뜨끈하고 시원한 국물 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는데요 이 국물 요리가 혈압 상승에 어떤 영향을 미치나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
국물요리는 일반적으로 나트륨함량이 높아 이를 과도하게 섭취하면 혈압을 높일 수 있습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고혈압 환자에게도 국물 요리의 염분은 좋지 않습니다. 특히 고혈압은 식사 습관 개선과 규칙적인 운동, 금연 등 생활 습관이 중요한 대표적인 질환인데 겨울철에는 다양한 요인으로 인해 혈압 관리에 어려움이 따르게 됩니다. 갑작스럽게 추워지면 혈관 수축과 함께 혈압이 상승될 수 있기 때문에 저염 식단을 생활화하면서 나트륨 섭취량을 적정 수준으로 유지해야 위험 부담을 줄일 수 있습니다. 과다한 나트륨 섭취는 고혈압, 비만 등 만성 질환과 심장 질환, 신장 질환, 위암 발생에 영향을 미칩니다. 염분이 위 점막을 자극시켜 염증을 만들기 때문입니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
국물 요리가 혈압에 미치는 영향은 주로 나트륨 함량에 관련이 있어요.
나트륨: 많은 국물 요리에 소금이나 간장 같은 나트륨이 많이 들어가는데, 나트륨 섭취가 많으면 혈압이 상승할 수 있습니다.
체액 저류: 나트륨이 많으면 체내에서 수분을 더 유지하게 되어 혈압이 오르는 원인이 될 수 있어요.
조리 방법: 조리 시 육수나 국물의 농도를 조절하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다.
국물 요리를 즐길 때는 나트륨을 조절하는 것이 중요합니다.