돼지고기과 다르게 소고기는 덜 익혀먹어도 괜찮은 이유?

Question

돼지고기도 좋아하지만 가끔 소고기가 생각 날때 마트에서

구입해 먹는데 덜 익혀먹어야 부드럽고 맛있는데 왜 돼지고기와 다르게 소고기는 안 익혀먹어도 괜찮은가요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

소가 곡물, 목 초, 잡초 등을 섭취하여

닭, 돼지보다 기생충에 감염될 확률이 현저하게 낮기 때문입니다

현재는 별도 사료를 먹여 사육하기 때문에 감염될 걱정은 하지 않아도 되죠