안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
다이어트를 위한 1일 1식 식단에서 하루 순탄수화물을 100g 정도로 드시는 것은 체중 감량에 충분히 도움이 되는 좋은 방식입니다. 보통 엄격한 키토제닉 식단은 50g 이하를 권장드리지만, 하루 한 끼만 드시면서 공복 시간을 길게 유지하신다면 100g의 순탄수화물도 인슐린 수치를 낮추고 지방 연소를 돕기에 적절한 양이므로 무리해서 더 줄이실 필요는 없이 현재 상태를 유지하면서 체중 변화를 지켜보시는 것을 권장드립니다.
순탄수화물을 계산하는 정확한 방법은 질문주신 내용이 정확히 맞답니다!
기본적으로 총 탄수화물에서 체내에 흡수되지 않는 식이섬유를 빼서 계산하고, 대체당인 당알코올이 포함된 경우 계산법을 세분화하는 것이 좋겠습니다. 체내에서 대사되지 않고 혈당을 거의 올리지 않는 에리스리톨과 알룰로스는 총 탄수화물에서 100% 전부 빼주시면 되겠습니다.
하지만 말티톨, 자일리톨, 솔비톨같은 그 외의 당알코올들은 체내에서 조금 흡수되어 혈당에 약간의 영향을 미치고 칼로리도 지니고 있기 때문에, 총 탄수화물에서 절반인 2분의 1만 빼서 계산하시는 것이 혈당 관리와 엄격한 체중 감량을 위해서 더욱 정확하고 안전한 방법이 되겠습니다.
이미 잘 알고 계신 계산법대로 식이섬유와 에리스리톨, 알룰로스는 전량 차감하시어, 나머지 기타 당알코올은 절반만 차감해서 하루 순탄수 100g 선에 맞춰서 식단을 꾸준히 구성해주신다면 요요 없이 건강하고 지속 가능한 체중 감량 효과를 보실 수 있겠습니다.
건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^