찌개할때 쌀뜨물을 이용하면 좋은점 알려주세요?
찌개나 국을 끓일때 그냥 물로 끓이는 것보다 쌀뜨물을 이용하면 훨씬 맛있다고도 하는데요. 쌀뜨물을 이용하면 좋은점.효능 알려주세요?
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9개의 답변이 있어요!안녕하세요. 청렴한비버1234입니다.
찌개를 할때 일반 맹물보다는 쌀뜨물을 이용하면 육수 느낌이 들어 국물이 더 감칠맛이
나고 좋더군요. 육수가 없을때 이용하면 요긴하게 사용할 수 있습니다.
안녕하세요. 호리한불곰432입니다.
쌀뜨물에는 단백질, 비타민, 미네랄등의 영양이 풍부하기에 요리에 사용하면 좋습니다.
또한 전분기가 있기에 맛을 모아주고 감칠맛을 더해주는 효과가 있습니다.
1. 맛을 더하기 위해: 쌀뜨물은 끓인 찌개의 맛을 더해줄 수 있는데, 쌀뜨물에는 쌀의 당분과 영양소가 함유되어 있어서 찌개의 맛을 향상시킬 수 있어요.
2. 건강에 좋은 영양소를 공급하기 위해: 쌀뜨물에는 비타민 B1, B2, 칼슘, 인 등이 함유되어 있어서 건강에 좋은 영양소를 공급해줄 수 있어요.
