감을 먹게 되면 실제로 변비에 걸릴 가능성이 있을까요?
단감이나 홍시 등 어떤 종류의 감이든
감을 많이 섭취하게 되면 실제로
변비에 걸려서 고생하게 될 가능성이
높게 되는지 궁금합니다.
그렇다면 감을 먹지 말아야 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
감을 많이 먹으면 변비가 생길 가능성이 실제로 있습니다
감은 특히 덜 익은 단감에는 탄닌이 많습니다. 탄닌은 장 운동을 느리게 하고 변을 굳게 만들어 변비를 유발할 수 있습니다. 단감 덜 익은것은 탄닌이 많아 변비 위험이 높으며 홍시와 같이 잘 익은감은 탄닌이 줄어 변비 위험이 낮아집니다.
완전히 피할 필요는 없으며 단지 과다 섭취만 피하면 되며 하루 1개 정도는 대부분 문제 없습니다.
감을 많이 섭취하면 실제로 변비에 걸릴 가능성이 있습니다. 이는 감에 다량 함유된 탄닌(Tannin) 성분 때문입니다.
감에는 떫은맛을 내는 탄닌 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 탄닌 성분은 수렴 작용을 하여 위장관 내에서 수분을 흡수하고, 단백질과 결합하여 변을 딱딱하게 만들며, 장의 연동 운동을 억제하는 경향이 있어 변비를 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 특히 덜 익은 단감이나 떫은맛이 많이 남아있는 홍시 등 종류에 관계 없이 탄닌 함량이 높은 감을 과다하게 섭취할 경우 이러한 변비 위험이 높아지게 됩니다 하지만 감은 비타민A, C와 식이섬유 등 좋은 영양소를 풍부하게 함유하도 았으므로, 적당량 섭취하고 충분한 수분을 합께 보충한다면 건강상 이점을 얻으면서 변비 걱정을 줄일 수 있습니다.
안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
감 섭취로 변비가 생길 가능성은 있습니다.
[탄닌의 성분]
단감처럼 떫은 맛이 나는 "탄닌(tannin)" 성분이 많이 있는 감일수록 위험이 좀 더 높답니다. 탄닌이 장에서 수분을 붙잡아서 변을 단단하게 만들며 장운동을 둔화시켜서, 민감한 분에게는 변비를 유발합니다. 하지만 홍시, 대봉시처럼 잘 익은 감은 탄닌이 많이 줄어들어 변비 위험은 거의 줄어들게 됩니다.
[주의사항]
문제가 얼마나, 어떤 상태 감을 드시느냐에 있습니다. 공복에 단감을 여러개 드시거나, 수분/식이섬유자 적으실 때 감을 많이 드신다면 장에서 수분이 너무 빨리 흡수되며 변이 쉽게 굳을 수 있습니다. 그리고 어떤 분들은 감 속 펙틴과 탄닌이 위에서 엉기니 "위석"같이 굳는 느낌을 받는다고 하니 주의하시는 것이 좋겠습니다.
[권장 섭취 방법]
감을 제대로 드시는 방법이 있습니다. 생과육 기준으로 후숙이 충분한 감을 하루 1개(100~150g)정도 물 충분히 드시고, 식이섬유가 있는 채소, 잡곡과 곁들여 드시면 대부분 문제가 없습니다. 홍시, 연시, 대봉시가 무난합니다.
>>> 감을 좋아하시면 양 조절, 물/식이섬유 섭취만 신경 쓰시면 변비 걱정 없이 편하게 드실 수 있겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^