양파 장아찌가 싱거워요.간장만 더 넣나요

Question

안녕하세요

어제 양파 장아찌 담갔어요.

오늘 간을 보니 국물은 괜찮은데 양파가 싱거워요.

여름이라 내일 냉장고에 넣으려고 하는데 국물만 따라내어 간장 더 넣고 끓여 식혀서 넣어도 되나요?

감사합니다

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Answer 1

아직 간이 덜 베였을수 있으니 1~2일 정도 지켜보시는 것도 괜찮습니다.

그래도 싱거우시다면 국물만 따라내서 간장을 더 넣어 한번 끓인 후 다시 부으시면 됩니다.

국물양이 늘어나는게 싫으시다면 국물을 충분히 끓여 수분을 증발시켜 간장농도를 진하게 해서 부으셔도 됩니다.

Answer 2

간을 너무 일찍 보셔서 그럴 수도 있겠는데요. 와이프가 하는 거 봤는데 간장에 넣고 조리기만 하는데 추후에 먹으니까 맛있더라고요.