식사 전후로 해서 피해야 될 음식 조합엔 어떤게 있나요?

Question

보통 식사를 하고 나서는 혈당이 오른다고 하는데요, 이것도 모든 음식이 일정하게 오르는 것이 아니라 그 종류에 따라서 혈당 스파이크가 오는 것도 있고 또 천천히 오르다가 다시 정상으로 돌아가는 것이 있다고 알고 있습니다. 그럼, 식사 전후로 해서 혈당 스파이크가 오지 않도록 피해야 될 음식 조합엔 어떤 것들이 있을지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

식사전후에는 당분함량이 높은 식품을 피해야합니다.

예를 들어 과일도 식후에 섭취하면 혈당을 높여 좋지않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

식사 전후로 피해야 할 음식 조합은 혈당 스파이크를 예방하기 위해 중요한데, 주로 단순 탄수화물과 고당도 식품을 피하는 것이 좋습니다.

1. 고당도 탄수화물 + 단백질/지방 없이: 흰빵, 설탕, 과자와 같은 단순 탄수화물은 혈당을 빠르게 올리기 때문에, 단백질이나 건강한 지방과 함께 섭취하는 것이 중요합니다.

2. 당분이 많은 음료 + 고단백/고지방 음식: 설탕이 많은 음료나 주스는 혈당을 급격히 올리고, 이를 단백질이나 지방 없이 먹으면 혈당 스파이크를 초래할 수 있습니다.

3. 탄수화물 과다 + 고지방: 피자나 튀김처럼 고탄수화물과 고지방이 결합된 음식은 소화가 더디고 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다.

식사 전후에는 섬유질이 풍부한 채소나 통곡물, 단백질, 건강한 지방을 포함한 균형 잡힌 식사를 하는 것이 혈당 상승을 완만하게 해 줍니다.