호박고구마보다 밤고구마가 다이어트에 좋겠죠>?>

Question

호박고구마보다 밤고구마가 다이어트에 좋겠죠>?> 호박고구마가 너무 달아서 제 개인적인 생각에는 밤고구마가 좋을꺼 같은데요. 맞나요??

Answer 1

호박고구마가 더 달게 느껴져 밤고구마가 다이어트에 유리할 것이라는 생각은 영양학적으로 타당합니다. 밤고구마는 호박고구마보다 혈당지수(GI)가 낮아 혈당을 더 천천히 올리므로 인슐린 분비와 지방 축적을 덜 자극하여 다이어트에 더 유리할 수 있습니다. 또한, 밤고구마는 호박고구마보다 식이섬유 함량이 높아 포만감을 오래 유지해주고 장 운동을 활발하게 한다는 장점이 있습니다. 다만, 밤고구마는 탄수화물 함량이 약간 더 높고, 조리법(특히 군고구마)에 따라 두 고구마 모두 GI 지수가 크게 상승하므로, 종류와 관계 없이 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 혈당 관리와 포만감을 고려할 때 밤고구마가 다이어트 측면에서 조금 더 이점이 있다고 볼 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문 내용 잘 확인해 보았습니다.

좋은 질문입니다. 다이어트 관점에서 비교하면 밤고구마가 호박고구마보다 유리합니다. 두 고구마 열량은 비슷한데 당도, 혈당지수(GI)에서 큰 차이가 납니다.

호박고구마가 수분은 많고 단맛이 강한데, 당질 함량이 좀 더 높고 혈당지수도 상대적으로 높습니다(70~80입니다.) 밤고구마는 단맛이 덜 하고 전분 비중이 높아 소화, 흡수가 호박고구마보다는 소화 흡수가 좀 더 천천히 이뤄져서 포만감도 유지되고 혈당 상승이 완만한 편입니다.(GI가 55~65정도입니다)

호박고구마는 조리시 수분이 빠지고, 점성이 강해지니 단맛이 더 강화되서, 다이어트 중에는 무의식적으로 더 먹을 수 있습니다. 밤고구마는 식감이 좀 퍽퍽해서 적은 양으로도 배가 금방 부릅니다.

당 조절, 체중 관리가 목표면 밤고구마 쪽이 더욱 적합해요. 하지만 영양적으로 둘 다 식이섬유, 베타카로틴이 많으니, 취향에 맞게 드시고, 양을 꼭 조절하시고 단백질과 지방(계란, 살코기, 해산물)과 같이 챙겨드시는 것이 이상적이겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^