겨자와 와사비를 구분하는 방법은 무엇이 있나요?

Question

안녕하세요

겨자와 와사비는 비슷한 매운맛을 내는 양념이지만 엄연히 다른 식물에서 얻어지며 각기 다른 특징을 가지고 있다고 하는데요 이 둘은 구분하는 방법은 무엇인가요?

Answer 1

겨자와 와사비는 맛과 향이 비슷해 혼동하기 쉬운 조미료이지만, 식물 종류와 맛·향·건강 효능이 다릅니다

• 겨자: 겨자과의 겨자풀, 서양 겨자, 흑겨자, 흰 겨자 등 다양한 종류의 겨자 씨앗으로 만듭니다.

  겨자는 와사비에 비해 약한 매운맛과 쓴맛이 납니다.

  겨자는 노란색깔입니다.

• 와사비: 일본에서 자생하는 와사비 풀의 뿌리를 갈아서 만듭니다

  와사비는 특유의 톡 쏘는 매운맛과 코를 찌르는 듯한 알싸한 향이 특징입니다.

  와사비는 초록색깔입니다.

Answer 2

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 겨자랑 와사비를 구분하는 방법이라고 하셨는데 일단은 둘 다 색깔도 다르고요 맛도 확연히 다르다고 생각합니다 와사비를 사용해야 하는 곳에 겨자를 사용하면 그거는 너무 이상한 거 같아요 예를 들어서 생선회를 먹을 때 겨자를 찍어서 먹으면 너무 맛이 이상합니다

Answer 3

보통 겨자는 노락색이고 와사비는 초록색입니다.

맛과 점도도 살짝 다르죠ㅎㅎ

보통 색으로 구분하시는게 가장 쉽고 빠를겁니다..