다이어트 할때 흰쌀밥 먹으려면 차갑게 식혀서 먹으라고 하는데 맞는건가요?

다이어트 해도 밥을 먹어야 되구요. 어떻게하면 밥을 먹으면서 다이어트 할수있나 했더니 밥을 식혀서 먹으면 도움이 된다고 하는데 맞는건가요?