고구마를 수확을 했는데요 그런데 고구마가 아직 당도가 없는데 어떡하죠?

Question

고구마를 어제 수확을 했는데요 처음으로 그리고 수확기념으로

수확을 했는데 그렇게 달지가 않은것 같아요 이럴경우는

어떻게 요리를 해먹어야 하나요 달달한 고구마가 좋은데요

Answer 1

아~당도가 안나와 고민이시군요~방법은 간단합니다~시골에서는 금방수확한 고구마는 그늘에2주정도 건조시켜요 그럼 겉에남은 수분과 고구마자체 수분이 조금 빠지면서 당도가 올라갑니다

Answer 2

고구마를 수확했는데 고구마가 달지 않군요.

그럴때는 고구마 맛탕을 해드시는 건 어떨까요?

고구마를 자른다음 굽거나 튀겨내서 꿀을 듬뿍 발라 섞어 맛탕으로 먹으면 참 맛있죠.

또는 고구마를 찐다음 으깨서 꿀과 치즈를 넣고 섞어 또띠아에 펴바른다음 8등분으로 잘라 돌돌 말아 오븐에 구워내서 먹어도 맛있더라고요.