건강관리
두부와 시금치를 같이 먹으면 결석이 생길 수 있다고 들었는데요
예전 급식이나 직원식당 메뉴를 보면 시금치두부 무침이 종종 나왔던 것이 기억납니다. 영양사분들은 이러한 사실을 알고 있을텐데 이런 메뉴를 포함시킨 이유가 뭘까요? 확률이 낮아서 괜찮다고 생각한건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
시금치와 두부를 같이 먹으면 결석(신장 결석)이 생길 수 있다는 주장은 일반적으로 과학적으로 입증된 사실은 아닙니다. 결석의 발생은 다양한 요인에 의해 결정되며, 단일 음식 섭취로 인한 결석 발생 가능성은 매우 낮습니다. 그럼에도 불구하고 과거에는 식사 조절과 관련된 잘못된 정보가 많았고, 이로 인해 이런 주장이 나오기도 했으나 현재의 영양학적 지식에 따르면, 시금치와 두부를 함께 먹는 것이 결석을 유발할 가능성이 크게 높아진다거나 특별한 문제를 일으키는 것은 아닙니다. 시금치와 두부는 모두 영양이 풍부하고 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 결론적으로, 시금치와 두부를 같이 먹는 것이 건강에 해로울 정도로 결석을 유발할 가능성은 낮으며, 실제로 많은 사람들이 이 조합을 즐겨 먹고 있습니다. 다양한 식품을 적절히 섭취하여 영양균형을 맞추고 식사의 즐거움을 느끼는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
두부와 시금치를 아주 과량으로 섭취하지않는다면 결석이 생길 가능성은 희박하시다고 보시면됩니다