고추기름을 집에서도 만들수 있을까요?

Question

고추기름이..시중에 파는건 붉은색이라기보다

주황색에 가까운거 같아요...빨갛게 만들어보고 싶은데

집에서도 만들수 잇을까요?

만들수 있다면 간단한 설명 부탁드립니다..

Answer 1

간략화된 버전으로는 기름에 고춧가루를 넣고 전자레인지에 돌려도 된다. 고춧가루와 함께 마늘 같은 향신료를 넣으면 향이 더욱 풍부해진다. 하지만 기름의 양에 따라 전자레인지의 작동시간을 조절하지 않으면 탈 수도 있다. 특히 향신료가 함께 들어 있으면 더욱 조심해야 한다.더 간단하게, 고춧가루에 뜨거운 기름을 붓는 방법으로 하면 태울 염려 없다. 기름이 펄펄 끓지 않아도 오래 두면 맛은 우러난다.

Answer 2

안녕하세요. 고독한강아지102입니다.

고추가루를 참기름이나 식용유에 타지않게 볶아주시면 됩니다. 태우지않는것이 포인트입니다.