안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
저녁으로 마라탕을 배달시켜 드신다니 좋은 선택이신데요! 평소 매운맛을 보통 단계로 드신다면 신라면 맵기인 1.5-2단계를 선택하시고 땅콩 소스를 넉넉히 요청해 보시길 바랍니다. 국물이 고소해져서 실패 없는 베이스가 되겠습니다.
1 ) 야채류 : 국물의 시원한 맛을 낼 야채류로는 알배기배추, 청경채, 숙주나물을 넣으시기를 추천드립니다. 배추, 청경채는 단맛을 내고 숙주는 아삭함을 살려주는 필수 재료랍니다.
2 ) 버섯류 : 씹는 맛이 좋은 팽이버섯과 오독한 흑목이버섯, 국물과 잘 어울리는 새송이버섯이 완벽하겠습니다.
3 ) 면류 : 마라탕의 꽃인 면류는 쫄깃함을 최대화하는 중국당면과 쫀득한 분모자를 기본으로 담으시고, 쉽게 드시기 좋은 옥수수면을 추가해서 대양한 식감을 누려보시길 바랍니다.
4 ) 고기류 : 고기류는 호불호 없는 소고기를 추가하시는 것이 좋답니다.
5 ) 꼬치, 곁들임 : 꼬치와 곁들임 재료로는 비엔나소시지, 치즈떡, 메추리알을 넣으면 짭짤하고 고소한 꿀조합이 완성된답니다.
(강추 드립니다!) 6 ) 푸주, 건두부 : 그리고 마라탕의 영혼, 두부류인 푸주, 건두부는 꼭 넣으셔야 합니다. 두 재료가 국물을 스펀지처럼 빨아들여서 씹을 때마다 깊은 향미를 내뿜기 때문이랍니다.
이런 밸런스 꿀조합으로 주문하시면 야채, 고기, 면의 조화가 어우러져서 후회 없는 최고의 마라탕을 맛보실 수 있겠습니다.
마라탕 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^