짠 음식을 먹었을 때 인체에 미치는 영향

Question

아까 먹은 음식이 매우 짜서 당황스러울 정도였는데

건강한 사람도 매우 짠 음식을 한 번 먹음으로 인해 신체에 안좋은 영향이 올 수 있나요?

그냥 다 먹기는 했습니다..

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

질환이 없는 성인이시면 한 번 상당히 짠 음식을 드셔서 신체에 영구적인 부작용이 남지는 않으니 너무 걱정하지 않으셔도 괜찮습니다 !

인체는 혈중 나트륨 농도를 일정하게 유지하고 조절하려는 뛰어난 항상성 메커니즘을 가지고 있어서, 갑자기 많은 염분이 유입되면 이를 희석하기 위해서 세포 내 수분을 혈관 속으로 빠르게 끌어당깁니다. 이런 과정에서 체내 삼투압 균형이 흔들리면서 강한 갈증이 발생하고, 늘어난 혈액량으로 인해서 혈압이 평소보다 일시적으로 소폭 상승할 수 있겠습니다.

그리고 수분이 원활하게 배출되지 못하고 몸에 머무르면서 다음날 아침 얼굴이나 손발이 퉁퉁 붓는 일시적인 부종이 생기거나, 짠 성분이 위 점막을 직접 자극해서 속 쓰림과 더부룩함 같은 소화 장애가 나타나기도 합니다. 그러나 신장 기능이 정상이라면 몸속에 쌓인 과잉 나트륨은 보통 24시간에서 48시간에 걸쳐서 소변을 통해서 대부분 안전하게 체외로 배출이 됩니다.

따라서 지금은 갈증이 느껴지실 때마다 미지근한 물이나 보리차를 자주 나누어 마셔서 체액 농도를 묽혀주시는 것이 좋은 대처법입니다. 더 나아가, 토마토, 오이, 바나나, 버섯, 해조류, 감자같이 칼륨이 풍성한 음식을 가볍게 챙겨 드시면 신장에서 나트륨을 배출하는 속도를 더욱 높일 수 있겠습니다.

남은 하루와 내일은 간이 싱거운 식사를 챙겨 드시면서 충분한 휴식을 취하시면 신체는 스스로 자연스럽게 본래의 건강한 균형을 되찾을 수 있겠습니다.

조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 : )

Answer 2

음식이 너무 짜서 걱정되셨겠지만, 평소 건강한 사람이라면 매우 짠 음식을 한 번 먹었다고 해서 바로 건강에 문제가 생기는 경우는 드문 편인데요, 다만 한 끼에 나트륨을 많이 섭취하면 일시적으로 혈액의 삼투압이 올라가면서 몸이 수분을 잡아두게 되고, 그 결과 갈증이 심해지거나 다음 날 얼굴이나 손, 발이 붓고 체중이 평소보다 증가할 수 있습니다. 혈압도 일시적으로 상승할 수 있지만, 대부분은 체내에서 나트륨과 수분의 균형이 다시 조절되면서 정상화됩니다.

이미 드셨다면 물을 평소보다 충분히 나누어 마시고 다음 식사는 싱겁게 드시는 정도로 관리하시는 것이 좋고, 채소와 과일에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출과 체액 균형 조절에 도움이 되므로, 다음식사에서 채소, 과일, 콩류 등을 적당히 챙겨 드시는 것도 좋습니다.

즉, 일시적인 갈증, 부종, 혈압 상승 정도가 나타날 수 있으므로, 수분을 충분히 보충하고 다음 끼니부터 싱겁게 조절해주시면서 회복하시길 응원합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

사실 이렇게 단 한번의 짠 음식을 섭취했다고 크게 무리가 오곤 하지 않습니다.

문제는, "얼마나..." "자주..." "어느 정도..."가 문제입니다.

즉, 이는 만성적이라는 것입니다.

그래서, 짠 음식 한번이라고 해서 큰 문제가 생기지 않습니다.

아마 그랬다면, 저는 이미 고혈압 약을 먹었을 것 같습니다.

이럴 때는 약간의 운동과, 수분 섭취를 하는 것이 좋습니다.

감사합니다.