당근주스를 해먹으면서 궁금점이 생겼는데요,
흙당근을 구매해서 세척하여 껍질채 갈아 먹었었는데
나름 솔로 문지르며 깨끗히 세척하긴 했거든요
세척당근에 비해 흙당근은
미생물이 있을수있다해서
껍질채 먹어도 되는지 여쭤봅니다
아님 오히려 껍질을 먹어야 더 영양소가 풍부할까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
당근 껍질에는 여러가지 영양성분이 있기 때문에 깨끗하게 세척을 한후에 드시는것도 괜찮습니다.
