당근을 생으로 섭취할때 껍질을 벗기지 않고 먹는게 더 좋나요?

Question

당근을 생으로 섭취할때 껍질을 벗겨서 먹고 있기는 한데

영양을 생각하고 먹는다면 껍질의 흙을 씻기만 하고 껍질을 그대로 먹는게 더 좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

당근을 섭취할때 껍질째 섭취하여도 좋지만

흙 등의 이물질을 충분히 제거하고 섭취하는것이 가장 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

당근은 껍질에 미생물이 많은 경우가 많아요

그래서 건강에 좋지 않을 수 잇어요

만약 껍질에 미생물이 다 제거가 되었다면 껍질째 먹는게 더 영양성분적으론느 좋아요

그건 불가능하기 때문에 껍질을 제거하고 드세요

Answer 3

당근 껍질에는 

식이섬유와 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있어, 껍질을 벗기지 않고 섭취하는 것이 영양적으로 더 유익할 수 있습니다. 껍질을 씻어내면 흙과 불순물을 제거하면서도 영양소를 그대로 섭취할 수 있습니다. 그러나 껍질에 농약 잔여물이 있을 수 있으므로, 유기농 당근을 선택하거나 철저히 씻는 것이 좋습니다. 또한, 껍질을 포함한 당근은 식감과 맛에서도 차이를 줄 수 있기 때문에,  영양을 고려할 때에는 껍질을 씻고 그대로 먹는 것이 좋은 선택이 될 수 있습니다.