삶은 계란을 먹으면 혈당이 올라가나요?

Question

평소 당뇨를 앓고 있는 저의 지인중에 아침에 삶은계란을 3개 먹었더니 혈당이 올라 갔다고 합니다.

그래서 제 생각에 계란은 혈당을 많이 올리지 않는다고 했는데 그게 아니라고 하네요.

정말 삶은계란을 먹으면 혈당이 올라가나요?

Answer 1

삶은 계란은 혈당을 직접적으로 크게 올리지는 않습니다. 계란은 단백질과 지방이 주된 영양소이며, 탄수화물이 거의 없어 혈당 수치에 미치는 영향은 매우 적습니다. 따라서, 삶은 계란 3개를 먹고 혈당이 상승했다고 느끼는 것은 다른 요인일 가능성이 높습니다. 음식 섭취 외에도 개인의 건강 상태, 스트레스, 또는 잘못된 혈당 측정법 등이 혈당 상승의 원일일 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

계란은 탄수화물이 거의 없어 직접적으로 혈당을 올리지 ㅇ낳습니다.

혈당 상승은 다른 음식 동반 섭취나 개인 대사 반응 차이일 가능성이 크답니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

삶은 계란은 당 성분이 거의 함유되어있지 않기 때문에

아주 과도하게 먹지 않는 이상 혈당에는 큰 무리가 없을 것으로 보입니다.

Answer 4

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

계란은 탄수화물 1개당 0.5g미만으로 혈당에 직접적인 영향을 주지 않습니다..아마 다른 요인일 가능성이 높습니다!

1

아침 공복에는 간이 스스로 포도당을 내보내는 새벽현상이나 당신생반응 때문에 혈당이 오를 수 있습니디. 계란 때문이 아니라 몸 자체 반응일 수 있습니다.

2

음식섭취 전후 측정 시간, 손 세정 여부, 혈당계 오차로 가끔 오차적으로 상승이 되기도 합니다.

3

오전에는 인슐린 저항성이 높고 코티솔 호르몬 분비로 식사와 무관하게 혈당을 올릴 수 있습니다.

삶은 계란 자체는 혈당을 올리지는 않습니다. 아마 계란보다는 지인분의 다른 생리적 반응이 개입했을 가능성이 있겠습니다.

답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.