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인덕션은 어떠한 원리로 물이 끓게 되나요?
인덕션은 어떠한 원리로 물이 끓게 되나요?
뜨겁지도 않는데 물이 끓고 뜨거워지는게 신기한데 어떠한 과학 원리로 작동하는것인가요?
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박재화 전문가입니다.
인덕션의 원리는 코일에다가 교류 전류를 흘려서 빠르게 변하는 자기장을 만들고 이 자기장이 냄비 바닥에 유도 전류를 흐르게 만드는 원리입니다. 그러면 냄비의 금속 재료가 저항 때문에 냄비 자체에서 열이 나게 되는 구조이죠.
그래서 물은 냄비에서 발생한 열로 끓이는 거고, 상판은 직접적으로 가열되는 것이 아닙니다.
상판이 뜨거워졌다면 냄비에서 전달된 열 때문에 생기는 잔열 이라고 보시면됩니다. 그리고 자석이 붙는 금속 냄비에서만 정상적으로 가열이 되기 때문에, 인덕션 전용 냄비가 따로 있는 것이죠.
안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.
인덕션은 내부 코일에 고주파 교주전류를 흘려 자기장을 만들고 이 자기장이 냄비 바닥에 와전류를 유도해 그 금속 자체가 저항열로 직접 가열되는 원리입니다 열은 상판이 아니라 냄비 바닥에서 발생하며 이때 발생한 열이 전도되어 물이 끓게 됩니다 그래서 상판은 상대적으로 덜 뜨겁고 자성이 없는 알루미늄 유리 냄비는 가열이 되지 않습니다
안녕하세요. 최정훈 전문가입니다.
인덕션은 상판 아래의 코일이 만든 자기장이 냄비 바닥에 소용돌이 전류를 일으켜서, 냄비 자체가 스스로 열을 내게 만드는 원리에요. 중간단계 없이 냄비만 바로 데우니까 에너지 손실이 적고 물도 훨씬 빨리 끓습니다. 그리고, 전용냄비를 꼭 써야 하는 이유도 바로 이 자석같은 성질이 전기를 열로 바꿔주기 때문이에요. 답변이 도움되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
안녕하세요. 조규현 전문가입니다.
인덕션은 전자기 유도 현상을 이용해 조리용기를 직접 가열하는 방식입니다. 인덕션 내부에 코일에 교류 전류가 흐르면 자기장이 발생하고, 이 자기장이 조리기구 바닥의 금속에 전류를 유도합니다. 이 유도전류가 금속 내 저항과 만나면서 열이 발생하여 조리기구가 뜨거워지고, 결국 그 내부의 물이 끓게 되는 원리입니다. 따라서 인덕션 표면 자체는 크게 뜨거워지지 않고, 조리기구만 열을 받기 때문에 안전하면서도 빠른 가열이 가능합니다. 이런 원리 덕분에 에너지 효율이 높고, 주변 공기가 뜨거워지지 않아 쾌적한 조리가 가능해집니다.
참고 부탁드립니다.
안녕하세요. 김준연 전문가입니다.
자기장 냄비 자체를 가열하는 방식입니다. 전기를 흘러서 자기장을 만들고 냄비 바닥에 전류를 발생시키는 방식이고 내부에 코일이 있어 빠르게 자기장을 형성합니다. 전자기유도법칙을 이용하여 작동하는것이 인덕션입니다 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다