안녕하세요, 영양적인 부분에서 다이어트시 추천드리는 선택지는 통밀 파스타가 되겠습니다. 통밀파스타 > 메밀면 > 건면 순으로 추천드립니다.
물론 완전히 정제되지 않은 곡물만은 사용해서 섬유질이 많고, 혈당 지수(GI)가 낮아서 인슐린의 빠른 분비를 막고 포만감을 오래 유지해서 체지방 축적을 방지하는데 좋기 때문입니다. 그 다음은 메밀면이 되겠습니다. 메밀 속 루틴 성분은 혈관 건강, 대사 촉진에 좋지만, 시중 제품은 식감을 위해서 밀가루 함량을 높이는 경우가 많아서 메밀 함량이 80% 이상인 제품을 선택하시는 것이 좋겠습니다. 건면은 일반 유탕면에 비해서 지방 함량은 낮으나, 주성분이 정제탄수화물이고 나트륨 함량이 높아서 영양적 가치보다 대체재로 보시는 것이 좋겠습니다.
좀 더 효과적인 체중 감량을 원하시면 단백질 함량이 많은 두부면이나 식물성 단백질이 많은 병아리콩면을 추천드립니다. 칼로리를 완전히 제한하셔야 할 경우 곤약면, 해초면이 대안이 될 수 있겠지만, 영양소가 부족해서 주식보다 간식으로 활용하시는 것이 좋겠습니다.
면 선택에 있어서 1인분 정량을 지켜주시되, 부족한 단백질은 닭가슴살, 달걀, 살코기, 해산물로 채워주시어, 채소 고명을 면 보다 2배 이상 챙겨주셔서 영양 균형을 맞추시는 것이 필요합니다. 감사합니다 ^^