사과를매일먹는데 궁금해서 올려요~

Question

사과를 매일 먹는데요

사과가 멍들어서말랑한부분(먹어도되나요)

껍질에 점처럼 여기저기난것들(껍질먹어도 되나요 도려내야하나요)

가르쳐주세요~

Answer 1

안녕하세요, 매일 사과를 챙겨 드시다니 건강에 정말 좋은 습관이네요! 궁금증을 싹 해결해 드릴게요.

우선 사과가 부딪혀서 생긴 말랑한 멍은 단지 세포가 손상되어서 갈변한 것이라 먹어도 몸에 해롭지는 않습니다. 그러나 식감과 맛이 떨어지니 찜찜하시다면 그 부분만 살짝 도려내고 드셨으면 좋겠습니다. 만약에 멍을 넘어허 하얗거나 검은 곰팡이가 피었거나 시큼한 냄새가 난다면 독소가 퍼졌을 수 있어서 통째로 버리시는 것이 안전하겠습니다.

그리고 껍질에 깨처럼 콕콕 박힌 작은 점들은 사과가 숨을 쉬는 자연스러운 숨구멍(과점)이거나 햇빛을 받아서 생긴 흔적이라 깨끗이 씻어서 껍질째 그냥 드셔도 괜찮습니다.

그러나 점 주변이 검게 움푹 파였거나 썩어 들어가는 것 처럼 보인다면 병해충이나 탄저병의 흔적일 수 있어서, 그 주변을 칼로 깊게 도려내시고 드셔야 합니다.

흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 앞으로도 건강하고 맛있게 사과를 즐기셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.

매일 사과까지 챙겨 먹는 건 꽤 건강한 습관이네요.

1) 멍 들어서 말랑한 부분은 먹어도 됩니다.

사과의 멍은 조직이 산화되고 눌려서 갈변된 것으로 곰팡이/부패 냄새가 없으면 안전합니다.

다만 식감이 좀 별로죠.

👉 처리 기준

2) 껍질에 점처럼 생긴 것

이건 종류가 갈립니다.

그냥 먹어도 되는 경우는 작은 갈색 점이나 얼룩이 표면만 거친 느낌이면 씻으면 거의 정상입니다.

도려내야 하는 경우는 점이 “퍼지면서” 커지고 주변이 물러지고 솜털 같은 곰팡이 느낌이 나면 살짝이 아니라 깊게 잘라내야 합니다.

3) 껍질 먹어도 되냐

먹어도 됩니다. 오히려 영양은 껍질에 몰려 있어요. 다만 깨끗이 씻고 베이킹소다 물에 잠깐 담갔다가 헹궈서 드세요.