생활
생연어 비린 맛을 없애려고 합니다. 좋은 팁이 있을 까요?
안녕하세요.
코스트코에서 생연어를 구입해서 먹어 봤는데 생각보다 비린 맛이 있었습니다.
생연어 비린 맛을 없애는 방법이 있을 까요?
그리고 좀 오래 두고 먹을 수 있는 방법이 있을 까요?
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
연어를 선택할 시 신선한게 좋고, 냉동 하기전 미리 소금물에 담가 해동한 뒤, 깨끗한 물로 행군 후 사용해주세요. 마리네이드를 사용해 비린맛을 줄이거나 식초나 레몬 주스를 사용한 마리네이드를 사용해보는것도 좋습니다.
안녕하세요 질문자님 답변드립니다 레모즙을 푸리는걸 추천드립니다 레몬즙을 뿌리면 향이 잡내를잡고 비린내를 없에 주는걸로압니다
보통 생선 비린내를 없을때는 레몬을 뿌리는데요.
레몬을 구매하셔서 뿌리는것을 추천드립니다.
저희도 연어를 먹을때 레몬을 뿌려먹습니다.
소금으로 처리하는 방법이 있구요 레몬 주스나 식초로 씻는방법이있습니다..
조금 복잡한건 허브와 스파이스를 사용하는 법도 있습니다