생연어 비린 맛을 없애려고 합니다. 좋은 팁이 있을 까요?

Question

안녕하세요.

코스트코에서 생연어를 구입해서 먹어 봤는데 생각보다 비린 맛이 있었습니다.

생연어 비린 맛을 없애는 방법이 있을 까요?

그리고 좀 오래 두고 먹을 수 있는 방법이 있을 까요?

Answer 1

연어를 선택할 시 신선한게 좋고, 냉동 하기전 미리 소금물에 담가 해동한 뒤, 깨끗한 물로 행군 후 사용해주세요. 마리네이드를 사용해 비린맛을 줄이거나 식초나 레몬 주스를 사용한 마리네이드를 사용해보는것도 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요 질문자님 답변드립니다 레모즙을 푸리는걸 추천드립니다 레몬즙을 뿌리면 향이 잡내를잡고 비린내를 없에 주는걸로압니다

Answer 3

보통 생선 비린내를 없을때는 레몬을 뿌리는데요.

레몬을 구매하셔서 뿌리는것을 추천드립니다.

저희도 연어를 먹을때 레몬을 뿌려먹습니다.

Answer 4

소금으로 처리하는 방법이 있구요 레몬 주스나 식초로 씻는방법이있습니다..

조금 복잡한건 허브와 스파이스를 사용하는 법도 있습니다