김치담을때 새우젓만사용하지않고 왜

Question

멸치액젓이나 갈지젓 또는까나리젓을 동시에 두가지씩 넣나요?한가지만 넣으면맛이떨어지나요? 김지담으려는데 멸치액젓이 떨어져서없는데 사라갔다와야할지요?

Answer 1

김치를 담을 때도 지역마다 특색 있는 거 같습니다 아래 지방 같은 경우는 액젓을 많이 넣는 편이고 강원도 지방에는 시원하게 새우젓만 많이 넣어서 김치를 하고 있어요