홍어를 선물받았데 계속 먹기 부담스러워 두고 먹으려면 어떻게 보관하는 것이 좋은가요?

Question

홍어를 선물받았데요.

계속 먹기 부담스럽고 그냥 두자니 너무 삭혀질꺼 같은데요.

홍어를 두고 먹고싶을때 먹으려면 어떻게 보관하는 것이 좋은가요?

Answer 1

홍어 같은 경우는 생물일때는 냉동 보관을 해서 드시는것이 좋지만 삭힌 홍어는 냉장보관을 하셔서 드시는것도

괜찮기 때문에 그대로 두셔도 되고 냉동 보관을 해도 됩니다.

Answer 2

받으신 홍어는 공기가 들어가지 않도록 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.

냉장 보관 시에는 홍어의 신선함을 일주일 정도 유지할 수 있습니다.

더 삭혀서 드시고 싶은 경우에는 밀폐 용기 채로 상온에 보관하시다가 드시기 전에 냉장실로 옮겨 드시는 것을 추천드립니다.

Answer 3

안녕하세요. 홍어를 보관하는 방법에 대해서 알려드리겠습니다. 냉장보관 홍어를 냉장 보관할 경우 밀폐용기에도 냉장고 가장 차가운 부분에 보관하세요. 일반적으로 일주일 정도는 신선도를 유지할 수 있습니다. 냉동보관 장기간 보관이 필요할 경우 냉동 보관이 좋습니다. 홍어를 밀폐용기나 진공 포장 기 등을 이용해 밀봉합니다. 필요할 때마다 소분하여 해동 후 드시는 것을 추천드립니다. 홍어는 발효된 특유 냄새가 있으므로 냄새가 냉장고에 베이지 않도록 밀폐 상태로 보관하는 것이 중요. 합니다. 또한 홍어를 재해동하여 보관하는 것보다는 한 번 해동한 후 바로 섭취하는 것이 좋습니다.