건강관리
소화에 도움을 주는 채소를 알고 싶습니다.
안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.
소화에 도움이 되는 채소로 양배추가 유명한걸로 알고있는데요
양배추 이외에 도움이 되는 채소는 어떤게 있는지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
소화에 도움되는 채소는 대표적으로 무가 있습니다.
무의 디아스타아제라는 소화 효소가 들어있는데 탄수화물 분해를 돕기 때문에, 기름진 음식을 먹을때 같이 먹는게 도움이 됩니다. 실제 갈비찜이나 소고기 무국등에 사용되는 이유이기도 합니다.
또 말씀하신 양배추는 비타민u가 위점막을 보호하고 식이섬유가 풍부해서 장 건강에 도움이 되고,
브로콜리도 소화기 건강에 도움이 되는데 식이섬유와 항산화 물질이 풍부하고 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스도 함유하고 있기 때문니다.
당근은 펙틴이라는 식이섬유가 장점막 보호와 장내 환경을 건강하게 하는데 도움이 되고,
호박은 섬유질이 부드럽고 수분이 많아 위장이 안좋은 분들에게 소화에 도움이 됩니다.
마지막으로 생강은 채소는 아니지만 위액분비를 촉진하고 위장운동을 도와 메스꺼움이나 소화불량을 완화하는데 좋습니다.
조리법도 중요한데 기름에 볶는 것보다 데치거나 삶는게 소화에 도움이 됩니다.
양배추에 풍부한 비타민U가 위 점막을 보호하는 것처럼 무에 함유된 천연 소화 효소인 디아스타아제는 탄수화물 분해를 도와 속 쓰림을 완화하며, 마의 끈적한 뮤신 성분은 위벽을 코팅하여 소화 기관의 부담을 줄여주는 탁월한 영양적 가치를 지니고 있습니다.
브로콜리와 설포라판 성분이 위장 내 유해균 억제를 돕고 부드러운 식이섬유가 장운동을 촉진하므로, 식단에 다양한 효소와 시기이섬유가 포함된 채소를 곁들여 위장관의 대사 효율을 높이고 소화 흡수 과정을 원활하게 만드는 영양 전략을 실천해 보시는 것을 추천드립니다.
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.
소화에 도움이 되는 채소는 생각보다 다양합니다.
양배추는 위 점막을 보호하는 성분이 있어 위 건강에 좋고 소화에도 도움을 주는 대표적인 채소입니다.
그 외에도 무는 소화를 돕는 효소가 들어 있어 속이 더부룩할 때 도움이 될 수 있습니다.
브로콜리는 식이섬유가 풍부해 장운동을 도와 변비 예방에도 좋습니다.
배추 역시 수분과 섬유질이 많아 소화를 부드럽게 해주는 채소입니다.
또 생강이나 파, 부추 같은 채소도 위장 기능을 자극해 소화에 도움을 줄 수 있습니다.
다만 위가 약한 분들은 너무 많이 먹기보다는 익혀서 적당량 섭취하는 것이 부담을 줄이는 방법입니다.