왜 같은 음식을 먹어도 어떤 사람은 살이 찌고 어떤 사람은 괜찮을까요?

Question

주변을 보면 비슷한 양의 음식을 먹어도 어떤 사람은 금방 체중이 늘고, 어떤 사람은 크게 변화가 없는 경우가 있습니다. 단순히 많이 먹고 적게 먹는 차이만이 아니라 기초대사량, 활동량, 수면 습관, 스트레스 같은 여러 요소들이 함께 영향을 준다고 합니다. 특히 늦은 시간 식사나 불규칙한 생활은 몸의 에너지 소비 패턴을 흐트러뜨려 체중 증가로 이어질 수 있다고 하네요. 또한 같은 음식이라도 먹는 속도와 식사 습관에 따라 포만감을 느끼는 정도가 달라진다고 합니다. 결국 건강 관리는 단순한 식단보다 생활 습관 전체가 중요하다는 생각이 듭니다.

Answer 1

안녕하세요, 같은 음식을 똑같이 먹어도 사람마다 체중 변화가 전혀 다른 이유가 말씀하신대로 칼로리의 진입과 퇴출 계산을 넘어선 복잡한 생체 방정식이 작동하기 때문입니다.

인체는 타고난 유전적인 체질과 기초대사량의 차이 외에도 평소의 활동량, 수면의 질, 그리고 스트레스 호르몬인 코티솔 분비량에 따라 에너지를 소비하고 저장하는 메커니즘이 완전하게 달라집니다. 늦은 시간의 식사, 불규칙한 생활 리듬은 몸이 에너지를 언제 다시 공급받을지 모른다는 불안감을 느끼게 만들어서, 들어온 영양소를 소비하기 보다 최대한 지방으로 축적하려는 성향을 부추깁니다.

여기에 식사 속도가 너무 빠르면 포만감을 보내는 호르몬(렙틴)이 뇌에 도달하기도 전에 과식을 유도하게 되고, 개인마다 고유하게 지닌 장내 미생물, 생태계의 차이도 역시 영양소의 흡수 효율을 전혀 다르게 결정짓게 된답니다. 결국에 똑같은 한 끼라도 누군가에게는 가볍게 태워버릴 연료가 되겠지만, 다른 누군가에게는 고스란히 저장고로 직행하는 셈이랍니다.

체중 관리는 단편적인 식사량 조절이라는 1차원적인 접근에 벗어나 수면, 스트레스 관리, 올바른 식습관같이 삶의 모든 조각을 조화롭게 맞추어 나가는 건강환 생활 습관 전체의 든든한 균형점이라고 볼 수 있겠습니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.