죽을 만들고서 냉장보관을 한다고했을때 집에서 만든 죽은 최대 며칠을 보관할 수 있나요 ?

Question

안녕하세요 죽을 만들고서 냉장보관을 한다고 했을때

집에서 만든 죽의 경우 최대 며칠을 보관할 수 있을까요 ?

며칠 후에는 상하는 편인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 죽은 다음날에도 상한답니다.

가장 중요한건 청결 상태인데요

집에서는 생각보다 청결이 유지 안되는 경우가 많은데요

교차 오염에 의해서 12시간만 지나도 미생물이 번식을 조금씩 시작을 해요

정말 깨끗하게 만들어서 냉장 보관을 했다면 2일은 가능해요