돈까스의 원형이 되는 음식은 무엇인지 궁금합니다.

Question

돈까스의 말 자체가 일본의 돈카츠에서 나온 말이죠?

근데 일본도 고기를 먹은지 얼마 안되었다고 하던데 돈카츠는 어느 음식에 영향을 받아 만들어진 건가요?

원형이 되는 음식이 무엇인가요?

Answer 1

돈까스는 일본어 돈카츠에서 온 말입니다.

원형은 유럽의 거틀릿으로 주로 프랑스, 영국식 빵가루 튀김 고기 요리에서 영향을 받았습니다.

즉 일본에서 서양식 튀김 요리를 변형해 돼지고기로 만든 것이 돈카츠입니다.

Answer 2

일본의 돈카츠에서 유래했고요~~ 돈카츠는 유럽의 커틀릿에서 영향을 받은 것으로 알려져 있답니다~ 다들 자기가 고향이라고 하는 판이에여!! 유럽에서 일본으로 전해지면서 일본식으로 발전한 게 돈까스라고도 하더라고요~

Answer 3

돈까스의 원영의 되는 음식은 프랑스의 튀김요리인 커틀렛이 일본에 전해지면서 현지화되어 개량된것이 돈까스입니다.

돼지를 사용한 커틀릿인 포크 커틀렛이 일본에서는 돈커틀렛으로 불렸고 그것을 일본식으로 현지화하여 돈까스로 변화한것입니다.