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안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
건강을 지키면서 다이어트를 하시려면 먼저 굶지 않아야 합니다.
1일 3식을 드셔야 하는 이유가 있습니다.
사람의 인체는 뼈, 세포, 혈관, 신경조직과 장기등으로 구성되어 있는데 하루에도 무수하게 생성하고 파괴되고 성장하고를 반복하고 있습니다. 이런 과정에 필요한 것이 영양소 랍니다.
음식물을 섭취하여 소화 흡수 시키는데 걸리는 시간은 입속에서 잘게 씹고 아밀라아제(침)와 함께 식도를 거쳐 위로 가게 되면 위에서 위산을 분비하여 분해하고 녹이는데에 5시간이 걸립니다. 다음은 소장으로 보내어져 8시간에 걸쳐서 더 잘게 분해하여 영양소를 흡수를 합니다. 그런데 소화 흡수시킬수 있는 양은 한정되어 있고 우리 인체에 필요한 필수 영양소를 세번에 나누어 섭취 해야만 모두 흡수를 시킬수 있기 때문에 세끼로 나누어서 섭취를 하는 것이고 너무 과식을 하게 되면 제대로 소화를 시키지 못하여 배탈이 나는등의 부작용이 생기는 것입니다. 한끼의 식사에 골고루 섭취를 해야하는 이유도 이 때문이고 각 영양소는 축적되는 것이 아니라 바로 소비되는 것이기 때문에 매일같이 음식으로서 영양분을 섭취해 주어야 건강을 지킬수 있습니다.
칼로리는 낮고 영양소가 골고루 함유되어 있고 포만감을 줄수 있는 식품을 섭취해 주시면 되고 식이섬유가 풍부하여 몸속 노폐물과 중성지방의 축적을 막아주고 배변 활동을 촉진시켜 주는 음식으로 식단을 구성하시면 다이어트에도 효과적이면서 건강에도 이로움을 줄수 있습니다. 섭취량이 많아 다이어트를 실패할까 불안 하실 때에는 운동량을 늘려 에너지 소모량을 늘려 주시면 좋습니다.
체지방을 분해하고 배출해 주어 다이어트에도 도움이 되고 질병을 예방하고 치유해 주는 식품은 무엇이 있고 이런 식품에는 어떤 성분들이 함유되어 있어서 그런 작용을 해주는지에 관해서 설명 드리도록 하겠습니다.
1. 미역
미역에 함유되어 있는 알긴산은 중성지방과 콜레스테롤의 배출에 도움을 주고 혈액속 지방과 염분의 배출을 도와 주어 혈관계의 질병을 예방하고 치료해 주는 작용을 하여 줍니다.
2. 녹차
녹차에 함유된 카테킨 성분은 몸속에 지방이 축적되는 것을 막아주고 배출을 촉진시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 지방분해효소인 리파아제의 활성화를 도와 섭취한 지방질의 소화를 돕고 체외로 배출시키는 것을 도와 줍니다.
3. 고추
고추에 든 캡사이신은 체지방을 태워 연소시켜주고 교감신경을 자극하여 신진대사를 원활하게 하고 지방 분해를 촉진시켜 줍니다.
4. 검은콩
검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다. 또한 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주어 혈관내 지방을 흡착해 배출시켜주고 천연토코페롤 성분이 함유되어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 유지 하는데 효과가 있습니다.
5. 양파
케르세틴이라는 성분이 항산화 작용을 하여 동맥경화와 혈관계 질병을 예방하고 치료해 주며 노화방지에도 효과가 있으며 체지방을 분해하는 효소의 활성화를 도와 체지방을 감소시키는데 효과적 입니다.
이외에도 견과류, 토마토, 양배추, 다시마와 해조류, 고구마, 호박, 블루베리 , 아로니아 등도 체지방을 줄이는데 효과를 주는 식품들 입니다.
다이어트에 효과를 주면서 완전 식품인 콩과 콩가공 식품, 저지방 우유와 유제품, 계란 및 알류, 포화 지방산 함량이 낮은 닭가슴 살, 등푸른 생선등 과 섬유질 과 각종 비타민 및 미네랄이 풍부한 녹, 황색 채소류 , 구근류 식품, 해조류 등을 항상 골고루 섭취해 주시면 효과적이고 건강한 다이어트를 하시는데 도움이 될 것입니다.
식이섬유가 풍부한 식품으로는 브로콜리, 양배추, 고구마, 해조류인 다시마, 미역등, 단호박, 양파, 알로에, 견과류, 곶감, 아보카도, 귀리, 사과, 콩류, 아마씨, 버섯, 샐러리, 바나나, 딸기, 오이, 곤약 등이 있습니다.
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