건강관리
색다른콜리160
검은두유는 정말로 물이랑 콩으로 만든것일까여?
검은콩두유를 한번씩 마시고 잇는데여 이거 영양은 어떤점에서 조은지 그리고 정말ㅇ로 물과 콩으로 만든것인지에대해알고시퍼여?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
시중에서 판매되는 검은콩두유가 오직 물과 검은콩으로만 만들어졌는지 궁금하시군요! 보통 마시는 대부분의 상용 검은콩두유는 물과 콩만으로 이루어져 있지는 않습니다.
두유 제조 구성: 두유의 기본 바탕이 콩을 갈아 낸 두유액과 물인 것은 맞지만, 대다수의 제품은 원가 절감을 위해서 일반 노란 콩(백태)으로 만든 두유액을 기본 베이스로 사용하고 여기에 검은콩 추출물이나 분말을 소량 첨가해서 맛과 색을 냅니다. 그리고 대중적인 입맛을 맞추고 부드러운 식감을 오래 유지하기 위해서 설탕, 액상과다같은 당류, 식물성 유지, 소금, 기름과 물이 잘 섞이게 하는 유화제, 그리고 착향료의 식품 첨가물이 들어가는 경우가 많습니다.
만약에 순수하게 물과 콩만 들어간 제품을 원하신다면 제품 뒷면의 성분표를 꼼꼼히 확인하시어 무첨가 전두유나 식품 첨가물이 없는 순수 원액두유를 선택해주셔야 합니다.
검은콩 두유 효능: 그렇다 하더라도 검은콩두유는 영양적으로 우수한 장점이 정말 많은 건강 음료랍니다. 검은콩의 까만 껍질에는 강한 항산화 물질인 안토시아닌이 풍성하게 들어있어서 체내의 활성산소를 제거해서 노화 방지와 눈 건강에 좋답니다. 그리고 밭에서 나는 소고기라 불릴 만큼 식물성 단백질이 가득해서 포만감을 주며 근육 유지에 좋고, 콩에 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 해서 뼈 건강과 갱년기 증상 완화를 돕습니다. 여기에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 기여하는 풍성한 불포화지방산과 모발 건강에 좋은 시스테인 성분까지 들어있어서 평소 꾸준히 섭취해주시면 장점이 많답니다.
유당불내증으로 우유 소화가 어려우신 분들에게 우수한 단백질 대체제가 되니, 건강을 위해서 되도록 당 함량이 낮고 첨가물이 적은 제품을 고르신다면 일상 속에서 더 우수하게 영양을 챙기실 수 있겠습니다.
조금이니마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
채택 보상으로 40.50AHT 받았어요.
채택된 답변검은콩두유는 제품에 따라 설탕이나 올리고당, 식물성 유지, 소금, 칼슘이나 비타민 등을 추가하기도 하기 때문에 제품 뒷면의 원재료명을 확인하는 것이 가장 정확한데요,
검은콩 두유의 장점은 무엇보다 콩 단백질과 이소플라본을 함께 섭취할 수 있다는 점이고 콩 단백질은 필수아미노산을 모두 포함하는 양질의 단백질이고, 콩에는 식이섬유와 칼륨, 마그네슘 등도 들어 있어 건강에 도움이 됩니다. 또 두유에는 콩의 이소플라본도 들어 있어 평소 콩이나 두부를 자주 먹지 않는 분들이 간편하게 콩을 섭취하기 좋은 제품입니다. 제품에 따라 칼슘이나 비타민d가 강화된 경우 이런 영양소도 보충할 수 있습니다.
검은콩 두유를 고르신다면 검은콩이나 대두가 주요 원료로 들어 있고 무가당이면서 당류가 낮은 제품을 선택하셔서 건강하게 활용하시길 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
시판 검은콩두유 중 첨가물이 들어가지 않은 ‘무첨가 두유’는 물과 콩(검은콩, 대두)만으로 만들어지지만, 대부분의 고소하고 달콤한 두유는 부드러운 맛과 보존성을 위해 식물성 기름, 설탕, 현미유, 소금, 칼슘 및 영양 강화 첨가물이 함께 들어갑니다. 검은콩두유는 안토시아닌과 레시틴 등이 풍부하여 항산화 작용, 탈모 예방, 혈관 건강 및 체중 관리에 좋은 영양 간식이 됩니다. 구매 시 원재료명을 확인하여 당류가 적고 콩 함량이 높은 제품을 선택하시는 것이 건강에 유리합니다.
원재료 확인하기: 물과 콩만 들어간 ‘무첨가 첨가물 제로‘ 제품인지, 당류나 기름이 들어간 일반 두유인지 성분표를 체크해야 합니다.
속 편한 섭취: 풍부한 식물성 단백질과 항산화 성분을 섭취하되, 위장에 부담이 없도록 당류가 낮은 담백한 두유를 활용해야 합니다.