오늘 갓김치를 담갔는데, 갓과 배추의 영양성분 차이가 무엇인지 궁금합니다.

Question

원래는 갓을 좋아하지 않았는데 어느 식당에 갔는데

너무 맛있게 담가서 밥을 두공기나 먹은 적이 있습니다.

그 뒤로 직접 그 지역에서 나는 갓을 사서 담가서 먹기

시작했습니다. 특히 저는 알싸한 맛이 좋아서 갓김치를

먹는데요.

일반적인 배추김치인 배추와 갓은 성분 자체가 다른지

어떤 것이 더 영양적으로 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

갓과 배추는 각각 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화 성분을 품부하게 함유하고 있으며, 배추는 저칼로리로 다이어트와 소화 건강에 좋고, 갓은 비타민A, C, K와 미네랄이 많아 항균, 항염 효과가 있습니다. 두 채소 모두 고유의 건강 효능이 있어 어느 하나가 더 영적으로 우수하다고 말할 수 없으므로, 두 가지를 균형 있게 섭취하는 것이 이상적입니다. 갓김치나 배추김치처럼 두 재료를 함께 활용한 음식은 다양한 영양소를 고루 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다.