대체육이 나름 환경지키는거라던데 맛이나 건강 측면에서도 좋을까요?

Question

얼마 전에 대형 마트에 갔다가 대체육 코너가 조그맣게 있던데요 몇년전에는 한참뒤에나 나올 거 같은게 벌써 마트에 진열된걸보니 되게 신기하더라고요. 사실 몇 달 전에도 대체육으로 만든 미트볼이 있어서 먹어봤는데 나름 괜찮더라고요. 이게 콩으로 만든 패티나 버섯으로 만든 너겟 등 종류도 다양해서 호기심이 가던게 막상 먹어보려고 하니 이게 진짜 고기맛이 날까싶은 생각도 들고 괜히 샀다가 집에서 등짝스매시 당할까봐 결국 내려놓게 되더라고요. 가격도 아직은 일반 고기보다 조금 비싼 편인 것 같던데 대체육드시고 계신 분들은 혹시 맛이나 건강측면에서 어떤지 찐후기가 듣고 싶습니다!

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

대체육의 주 성분은 콩이나 밀가루로 대체육을 제조할 때 사용하는 원료에 따라 건강상 이점이 클수도 그렇지 않을 수도 있습니다. 따라서 제품의 영양성분표를 보고 결정하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 대체육만 먹어서는 건강 측면에서는 좋지 않아요

환경 측면에서는 좋은데요

대체육과 일반 육은 혼합해서 드시는것이 건강과 환경에도 좋을듯 합니다.