가공육이 몸에 그렇게 안좋나요?

햄, 소시지, 베이컨 등 이런 종류를 많이 좋아하는데 몸에 좋지 않다는 이야기를 많이 들었습니다. 이유가 있을까요? 가공육을 안먹고 대체할만한게 있을까요?