카레 짜게 끓였을때 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 오늘도 행복한 하루 되세요초보 요리 하는 사람입니다카레를 처음 끓이다 보니 너무 짜게 끓였어요짜게 끓인 카레 어떻게 하면 좋을까요?

뽀얀굴뚝새243 · Answer

카레를 짜게 끓였을 때는 제가 해보니까 그냥 맹물을 넣으면 간이 슴슴해지면서 맛도 떨어지는 거 같습니다.

그래서 토마토를 하나 갈아서 넣으니 토마토의 칼륨성분이 나트륨을 낮춰주고 감칠맛도 올라가서 좋다고 해서

토마토를 갈아서 넣어서 팔팔 끓이니 맛있고 짜지도 않았습니다.

Slow but steady · Answer

카레를 너무 짜게 끊였을 떄는 당연히 물을 더 넣고 다시 끊여야 겠지요. 물을 넣고 조금씩 저어 가면서 간을 보면서 적당하게 맞추어 물을 넣으면 될 듯 합니다.

정성들여서답변다는사람 · Answer

안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.짜게 끓인 카레를 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 사과를 반 개 정도 갈아서 넣어주시면 짠맛이 한결 부드러워져요. 사과는 카레의 느끼한 맛도 잡아주고 소화도 잘되게 해준답니다.이건 개인적인 견해지만, 단순히 물을 더 부어서 묽게 만드는 것보다는 감자나 양파를 추가로 넣어주시는 게 좋을 것 같아요. 특히 감자는 짠맛을 흡수하는 효과가 있거든요. 혹시 우유나 생크림을 넣어주셔도 짠맛이 부드러워지면서 고소한 맛이 더해진답니다. 다만 너무 많이 넣으시면 질척거릴 수 있으니 조금씩 넣어가며 농도를 맞추시면 좋을 것 같네요.답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.