매실청 만들 때 설탕을 가득넣어야 하나요
매실청 만드는거 보면 설탕을 들이붓던데 좀 줄여서 넣으면 안되나요 조금 넣으면 변질되어서 그러는 건가요 너무 많이 들어가면 달아서요
6개의 답변이 있어요!안녕하세요. 자유로운호돌이293입니다.
매실청을 만들 때 설탕의 양은 조리 방법과 매실의 양에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 매실과 설탕의 비율은 1:1 또는 2:1 정도로 사용됩니다. 그러나 설탕의 양을 줄여 넣는 경우에는 매실과 설탕의 비율을 조정하여야 합니다. 예를 들어, 매실과 설탕의 비율을 3:1 또는 4:1로 조절하여 당도를 줄일 수 있습니다.
안녕하세요. 유망한참밀드리191입니다.
매실청에 설탕을 넣는 이유 중 하나는 매실의 신맛과 쓴맛을 완화시키고 매실의 청을 보존하기 위함입니다. 설탕은 청의 산도를 조절하고, 청이 오래 보존될 수 있도록 합니다. 그러나 설탕의 양이 너무 적게 되면 청의 산도가 높아질 수 있고, 이는 보존에 영향을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 향기로운고라니280입니다.
매실과 설탕의 비율은 1:1로해주세요 설탕양이 적으면
곰팡이가 생길수있습니다 매실 한켜 설탕한겨 이런식으로 넣고 마지막에 매실이 안보이게 설탕으로 덮어주세요 설탕이 매실보다 많아아 실패할 확률이 적습니다
안녕하세요. 검소한도마뱀213입니다.
설탕의 양을 줄이면 매실청의 당도가 낮아지게 됩니다. 일부 사람들은 너무 단 맛을 선호하지 않거나 당 섭취를 제한해야 하는 경우가 있습니다. 따라서 개인의 취향에 따라 설탕의 양을 줄여 매실청을 덜 달게 만들 수 있습니다.
안녕하세요. 조용한참새179입니다.매실청 담그는법 매실과 설탕비율은 1:1 입니다 그리고 유리 병 소독 필수인거 아시죠 찬물에서 부터 병을 넣고 끓여주셔야 깨지지 않아요 물이 끓기시작하면10분정도 끓이다가 꺼내서 자연건조 시켜주시면 됩니다 물기가 있으면 곰팡이가 생길수 있으니 꼭 주의 하세요 매실청은 100일동안 숙성 중간중간 가라앉은 설탕은 설탕을 저어주는것도 잊지마세요
안녕하세요.
매실청을 만드실때 매실의 탄도의 정도에 따라 사람별로 다르게 만들어서 드시는 것 같습니다. 달달한 맛을 좋아하시는 분은 설탕을 조금 더 넣어서 청을 만드시면 될것 같습니다.