멸치 딱딱하게 굳지않게 만드는 방법이요?

Question

멸치 반찬을 만들었는데

멸치 반찬을 만들고 냉장보관해서 먹을려니 딱딱하게 굳어서 떨어지지않는데요

안굳게 멸치 반찬 만드는 방법없을가요?

Answer 1

안녕하세요. 즐거운표범212입니다.멸치볶을때 식용유 많이넣어도 딱딱해요 물엿이랑 같이넣어도 달라붙어요요 물엿은 맨마지막에 넣는것이 좋아요