고기집에 가면 숫불에 고기먹는걸 좋아합니다

Question

고기집에가면 가스버너보단 숫불에 고기구워 먹는걸 상당히 좋아합니다.. 그런데 숫불에 고기 구어먹으으면 암걸릴수있다고 하는데 괜찮을까요??

Answer 1

안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.

숯불에 고기를 구우면, 고기가 타면서 벤조피렌이라는 발암물질이 생성될 수 있습니다. 벤조피렌은 세계보건기구(WHO)에서 1군 발암물질로 분류된 물질로, 암을 유발할 수 있는 위험성이 높은 것으로 알려져 있습니다.