안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
아무래도 가장 인기가 많은 부위는 돼지고기의 삼겹살이 아닐까 생각이 됩니다. 삼겹살은 지방이 적당히 있어 육즙이 풍부하고, 고소한 맛이 일품입니다. 하지만, 삼겹살은 굽기가 조금 까다롭습니다. 삼겹살을 굽을 때는 숯불이 충분히 달궈진 후, 센 불에서 앞뒤로 빠르게 구워야 합니다. 삼겹살이 타지 않도록 주의하면서 구워야 합니다.
그 다음으로는, 목살일 것 같습니다. 삼겹살과 비슷한 맛을 지니면서도, 지방이 적어 담백하게 즐길 수 있는 부위로, 목살은 삼겹살보다 굽기가 쉽기 때문에, 캠핑 초보자도 쉽게 구울 수 있습니다. 목살을 굽을 때는 숯불이 적당히 달궈진 후, 중간 불에서 앞뒤로 천천히 구워주면 됩니다. (삼겹살 대비)