복어의 독은 어느 부위에 포함되어 있나요?
식용을 위해서 조리자격증 제도를 따로 둘 정도로 복어가 가지고 있다는 테트로도톡신은 소량으로도 치명적인 독인데 복어의 어느 부위에 포함되어 있나요?
복어의 독은 주로 간, 난소, 피부, 눈, 입 등 부위에 분포되어 있습니다. 특히 간과 난소는 독의 농도가 높아 심각한 중독 증상을 일으킬 수 있습니다. 따라서 식용 복어를 조리할 때는 전문가가 아닌 경우 조심해서 다루어야 합니다. 일부 지역에서는 복어의 독을 제거하고 안전하게 식용할 수 있는 전통적인 방법들이 있지만, 이 역시 전문적인 지식과 기술이 필요합니다.
안녕하세요. 이종민 과학전문가입니다.
복어의 독은 대부분 피부, 간, 난소, 신장 등에 존재합니다. 특히 피부에는 가장 높은 독농도가 존재하며, 이러한 독소가 살아있는 복어를 제대로 조리하지 않고 먹으면 인체에 심각한 중독증상을 일으킬 수 있습니다.
안녕하세요. 오창희 과학전문가입니다.
복어의 독은 주로 간을 비롯한 내장과 생식기, 그리고 껍질에 주로 분포해 있고 살에는 별로 없다고 합니다. 그러나 복어의 종류나 잡힌계절, 잡힌 지역에 따라 다르다고 해요. 역시 다 알고 있듯이 복어는 자격을 가진 요리사가 요리를 하도록 되어 있습니다. 대부분복어를 먹은 뒤 문제가 생기는 것은 자격이 없는 사람이 복어를 조리한 경우가 많으니 주의사셔야 합니다.
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.
복어독은 주로 알,내장 등에 들어 있다고 합니닺
껍질에도 독성분이 있어, 손질시 주의해야 합니다.
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.
복어의 독은 종류와 계절에 따라 다르며, 복어라고 해서 모두 독 성분이 들어 있는 것은 아닙니다. 보통 늦가을에서 초봄에 속하는 산란기 복어 난소에 독이 가장 많고, 수컷 정소엔 독이 거의 없다고 합니다. 복어독은 주로 내장에 있으며 특히 난소와 간장이 독력·독량 모두 강하다고 합니다.
복어의 치명적인 독인 테트로도톡신은 주로 간과 난소, 피부, 눈 등의 내장에 함유되어 있습니다. 따라서 복어를 조리할 때는 이러한 부위를 완전히 제거해야 안전하게 섭취할 수 있습니다. 복어를 조리하는 데는 전문적인 지식과 기술이 필요하며, 조리자격증 제도가 있기도 합니다.
안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.
복어독은 아가미 장 비장 핏대 간 위 알 생식선에 있습니다. 정말 생물중 가장 강한독중 하나입니다
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
복어는 테트로도톡신이라는 치명적인 맹독을 가지고 있는데, 이 맹독은 복어의 간, 난소, 정소, 눈, 뇌, 근육, 창자, 피, 껍질등 살고기를 제외한 거의 모든 부위에 함유되어 있습니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
복어의 종에 따라 다릅니다.
하지만 보통은 간, 난소(알), 정소, 눈, 뇌, 근육, 창자, 피, 껍질 등에 치명적인 맹독인 테트로도톡신이 포함되어 있습니다.
앞서 말씀드린대로 종에 따라 다르긴 하지만 특히 복어의 알은 매우 위험하니, 절대로 먹어선 안되는 부위입니다.
안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 복어의 독은 테트로도톡신이라는 독인데요. 청산가리의 1000배에 달하는 독이라고합니다. 이 독은 복어의 종류마다 조금의 차이는 있는데요. 대부분 아가미, 알, 간, 내장 등에 분포되어 있다고합니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.테트로도톡신은 복어의 간과 난자 등 내부 장기에 존재합니다. 복어의 간에는 특히 높은 농도로 존재합니다. 테트로도톡신은 매우 강력한 신경독성을 가지고 있어 소량으로도 치명적인 중독 증상을 일으킬 수 있습니다. 따라서 복어는 조리할 때 전문가의 손길이 필요한 대표적인 식품 중 하나입니다
안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.
복어는 주로 피부, 내장, 알과 같은 부위에 신경독성을 가지고 있는 티트로독신이라는 독소를 가지고 있습니다. 이 독소는 복어의 신경계에 영향을 주어 근육이 마비되고, 호흡이 어려워지거나 중단될 수 있으며, 심한 경우에는 사망에 이르게 됩니다.
따라서, 복어를 섭취할 때에는 반드시 전문가의 지시에 따라 조리해야 하며, 일반인이 직접 조리하기는 위험합니다. 일부 지역에서는 복어를 섭취할 때에도 독을 제거한 후에야 안전하게 먹을 수 있도록 보장하고 있습니다.