껍질, 뿌리, 씨앗에 풍부한 영양소는 무엇이며 우리 몸에 어떤 도움을 줄까요

Question

안녕하세요

껍질, 뿌리, 씨앗에 풍부한 영양소는 무엇이며 우리 몸에 어떤 도움을 줄까요? 그리고 껍질째 먹을 수 있는 과일과 채소는 어떤 종류가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

껍질, 뿌리, 씨앗에는 다양한 영양소가 풍부합니다. 껍질에는 식이섬유가 많아 소화를 돕고 장 건강에 유익합니다. 뿌리는 비타민, 미네랄(칼륨, 철분 등)이 풍부해 에너지 대사와 면역력 강화에 도움이 됩니다. 씨앗은 단백질, 오메가-3 지방산과 항산화 물질이 많아 심혈관 건강과 뇌 기능을 향상시키고, 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이들 부위는 건강한 소화, 면역력 증진, 피부 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

여기에는 조금 오해가 있을 수 있는데요

일부 과일에는 씨앗을 먹으면 독이 될수 도 있답니다.

예를 들면 망고가 포함이 되겟네요

껍질째 먹을수 있는 대표적인게

최근에는 샤인머스켓이 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

껍질, 뿌리, 씨앗에는 각기 다른 영양소가 풍부합니다.

껍질: 식이섬유, 항산화제 (폴리페놀 등) → 소화 촉진, 면역 강화, 노화 방지

뿌리: 비타민, 미네랄 (칼륨, 마그네슘 등) → 혈압 조절, 에너지 증진

씨앗: 단백질, 오메가-3, 미네랄 (철, 아연 등) → 심장 건강, 뇌 기능 향상

껍질째 먹을 수 있는 과일과 채소에는 사과, 배, 포도, 당근, 오이 등이 있습니다.