안녕하세요. 매일 메뉴를 고민이 참 어렵다 생각합니다. 저도 하나 마음에 드는 음식 찾으면, 한동안 그 음식만 챙겨 먹는 편입니다. 허나 인체는 매일 수십 가지의 미량 영양소를 필요로 하기에 메뉴 선택의 기술을 조금 다르게 바꿀 필요가 있답니다. 정리해서 저 만의 팁을 소개해 드리겠습니다.
1 ) 효율적인 방법은 요일별 단백질 로테이션입니다. 월요일은 해산물, 화요일은 가금류, 수요일에는 식물성 단백질, 목요일에는 동물성 단백질, 이런식으로 주재료를 미리 정해두시면 선택지가 좁아지면서도 필수 아미노산을 골고루 섭취를 할 수 있답니다.
2 ) 여기에 컬러 푸드 가이드를 더해보시길 바랍니다. 식탁 위에 최소 세 가지 이상의 색깔이 올라오도록 구성을 해주시면 비타민과 항산화 성분을 자연스럽게 챙길 수 있답니다.
3 ) 아까 말씀하신것 처럼 만약에 특정 메뉴에 꽂히는 성향이 강하시면 메인 메뉴는 유지하시되 함께하는 채소, 토핑에 변화를 주는 방법을 추천드립니다.
제철 식재료를 확인하는 습관도 영양 밀도와 맛을 모두 잡는 비법이 될 수 있겠습니다.
반복되는 식단에서 오는 결핍을 방지하기 위해서 평소 드시던 식단에 토핑이나 채소를 더해보시는 것을 권장드립니다. 든든하고 맛있는 점심 식사 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^