건강관리
비건인의 단백질 섭취는 어떻게 하나요?
운동을 좋아하는 비건 지향인입니다.
근육 생성을 위해 단백질 섭취를 많이 하고 싶은데요,
단백질 함유량이 높은 비건 음식은 무엇인가요?
그리고 비건 단백질 보충제는 효과가 있나요??
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
비건인은 식물성 단백질 위주로 섭취하시고 각종아미노산이 풍부한 버섯이나 시금치 등의 식재료를 많이 섭취하시길 권장드립니다
안녕하세요.
비건인 사람들은 동물성 단백질을 섭취하지 않기 때문에, 식물성 단백질을 통해 단백질을 섭취해야 합니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 소화율이 낮고, 필수 아미노산을 모두 함유하지 않은 경우가 많기 때문에, 다양한 식물성 단백질을 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.
비건인들이 단백질을 섭취할 수 있는 추천 식재료는,
콩류: 콩류는 단백질이 풍부하고, 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다. 콩, 두부, 콩나물, 렌틸콩 등이 있습니다.
견과류: 견과류는 단백질과 불포화지방이 풍부하며, 아몬드, 호두, 잣, 땅콩 등이 있습니다.
씨앗류: 씨앗류는 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 참깨, 깨, 아마씨 등이 있습니다.
곡물류: 통곡물은 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 현미, 귀리, 보리 등이 있습니다.
채소류: 케일, 시금치, 브로콜리, 버섯 등은 단백질이 풍부한 채소들입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
비건인들은 식물성 단백질을 드시는것이 좋은데요
동물성 단백질 보다는 흡수율이 떨어집니다. 콩이나 콩으로 만든 두부
호두 같은것으로 섭취 가능 합니다.