건강관리
호박죽에대해궁금해서질문합니다.
본죽에 나오는 호박죽 원재료명 보니까 유크림도 들어가던데 유크림 이건 나쁜성분은 아닌지궁금합니다 호박죽에 들어가니 궁금해서 여쭈어봅니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
고소함과 부드러운 식감을 더하기 위하여 첨가하였을 수 있습니다.
열량과 지방 함량이 높아지기 때문에 과도한 섭취를 유의하시길 바랍니다.
1명 평가안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
호박죽에 들어가는 유크림은 흔히 우리가 아는 생크림(우유에서 지방을 모은것)과 비슷한 원료입니다. 우유의 유지방을 모아서 만든 것이고 맛과 질감을 부드럽게 해줘서 고소한 풍미를 더하는 역할을 합니다.
기본적으로 인체에 해롭지 않으며 우유 알러지 반응이 없으시다면 별 문제 없이 드셔도 됩니다. 유크림은 지방 함량이 좀 있어서 칼로리, 포화지방이 포함되어 있답니다.
따라서 다이어트 중이시거나 콜레스테롤 관리가 필요하신 분은 과량 섭취만 주의하시면 됩니다. 본죽의 호박죽처럼 단맛과 부드러움이 있는 메뉴에 유크림이 들어가는 것은 풍미를 위한 레시피일뿐 특별히 나쁜성분은 아닙니다.
평소 균형 잡힌 식단을 유지하신다면 가끔 호박죽 포함된 유크림은 적당량 드셔도 괜찮으며 염려하지 않으셔도 된답니다. 감사합니다.
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