진짜 고기만먹으면 살이 안찌나요???

Question

정말궁금합니다

고기를좋아해서 혼자4인분정도는 먹는데요 물론 다른사이드까지 같이먹죠

항상살찔까겁나 는데요

사이드 안먹고 (밥포함) 고기만먹으면살이안찌나요?

Answer 1

고기를 좋아하셔서 많이 드시는 편이라면 궁금하실 것 같은데요,

고기만 먹는다고 살이 안찌는 것은 아니고, 고기도 부위에 따라 지방이 상당히 포함되어 있어 많이 먹으면 총 섭취 열량이 높아질 수 있습니다.

특히 혼자 4인분 정도를 드신다면 사이드를 빼더라도 고기만으로도 상당한 열량을 섭취할 수 있고, 삼겹살이나 목살처럼 지방이 많은 부위는 같은 양의 살코기보다 열량이 높고 양념갈비나 돼지갈비처럼 양념이 들어간 고기류는 당류까지 더해질 수 있습니다. 물론 사이드와 함께 많이 먹는 것보다는 고기 위주로 채소와 함께 드시는 방법이 체중 관리에 도움이 되기는 합니다.

그래서 고기를 드실 때는 살코기 비중이 높은 부위를 선택하고, 상추나 깻잎, 버섯, 쌈채소 등을 충분히 곁들이는 것이 좋습니다.

살이 찌는 것은 하루 전체 섭취 열량과 고기의 종류와 섭취량에 영향을 받기 때문에, 고기를 좋아하신다면 부위와 곁들이는 음식을 조절하셔서 건강하게 섭취하시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

고기만 먹는다고 해서 살이 절대 안찌는 것은 아니며, 본인의 하루 소모 칼로리를 초과하여 섭취하면 고기 역시 체지방으로 축적됩니다. 탄수화물(밥, 사이드 메뉴 등)을 전면 배제하고 고기만 먹는 저탄고지(키토제닉) 방식은 인슐린 분비를 최소화하여 체지방 분해를 유도할 수는 있으나, 고기 4인분(약 600~800g)은 지방과 단백질 자체의 칼로리(약 1,200~2,000kcal 이상)가 매우 높아 소모량을 넘기기 쉽습니다. 특히 과도한 고기 섭취는 위장 소화에 큰 부담을 주고 장내 유해균을 늘려 복부 팽만이나 변비를 유발할 수도 있습니다.

따라서 밥이나 면 같은 정제 탄수화물을 줄이는 것은 다이어트에 유효하지만, 고기 양 자체도 적정 수준으로 조절해야 건강하게 감량할 수 있습니다.

• 칼로리 과다 및 체지방 저장: 탄수화물이 없어도 단백질과 지방의 총 칼로리가 넘치면 과잉 에너지는 체지방으로 변환됨

• 위장 부담 및 내장 염증: 대량의 고기 소화는 위산 과다 분비와 장내 부패를 초래하여 속이 더부룩함과 소화 장애를 유발

건강하게 고기를 즐기기 위해서는 1인분(약 150~200g) 정도로 양을 조절하시고, 상추와 깻잎, 데친 채소 등 식이섬유를 곁들여 드시며, 식후에는 미지근한 물을 마시고 가벼운 산책을 병행하는 방식을 권장드립니다.

Answer 3

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

저도 고기로만 감량한 적이 있으며, 밥이나 냉면같은 탄수화물 사이드 메뉴를 완전하게 배제하고 오로지 하루에 고기만 드신다면 살이 찌지는 않습니다.(물론 말도 안되게 하루에 고기를 2kg이상을 드시지 않는 이상, 보통 하루 1kg 이내로 드신다면 살이 되려 빠집니다) 철저하게 육류만 섭취하는 카니보어 다이어트의 원리와도 같답니다. 살이 찌는 원인은 고기의 지방이나 칼로리보다는, 탄수화물이 유발하는 인슐린 호르몬 분비 때문이랍니다.

밥, 찌개, 당류가 들어간 양념장의 탄수화물을 섭취하면 혈당이 빠르게 오르고, 이를 낮추기 위해서 인슐린이 분비되면서 몸은 에너지를 체지방으로 저장하게 됩니다. 그러나 탄수화물을 차단하고, 소고기, 돼지고기같은 순수 육류만 섭취하게 되면 혈당이 안정적으로 유지되면서 인슐린 분비는 최소화 된답니다.

인슐린이 통제되면 인체는 더 이상 지방을 축적하지 않고, 오히려 몸에 쌓여 있던 체지방을 태워서 에너지로 사용하는 지방 연소 모드(케토시스)로 전환이 됩니다. 게다가 고기에 풍성한 단백질과 지방은 포만감이 상당하기 때문에 억지로 식욕을 참을 필요도 없고, 단백질을 소화하는 과정 자체에서 막대한 칼로리가 소모되는 식이성 발열 효과(TEF)까지 얻을 수 있답니다.

4인분이라는 양은 충분히 드실 수 있답니다. 대신 양념이 되지 않은 신선한 생고기 위주로, 소금, 간장, 와사비, 저당 소스 위주로만 곁들여서 배가 부를 때까지 마음껏 드셔보시길 바랍니다.

탄수화물과 당분만 완벽하게 제한하신다면, 고기를 배불리 드시면서도 체중이 감량되는 놀라운 경험을 하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^