깍두기 양념 잘 배이게 하는 방법 있을까요?

Question

깍두기를 만들면 양념이 잘 안 배여서 무의 쓴 맛이 너무 잘 느껴져서 맛이 없더라구요. 깍두기 양념 잘 배이게 하려면 어떻게 해야 할까요?

Answer 1

안녕하세요. 머쓱한박새70입니다.

깍두기는 진짜 양념문제도 있겠지만 정말 중요한게 무맛이지 않을까 합니다. 아무리 양념잘만들어도 무 맛없으면 정말 깍두기맛 맛없습니다.